近年来，安溪茶学院坚持党建引领，充分利用产区办学特色和优势，以赛促学，以赛促教，以技能大赛为抓手，提高人才培养质量，连续举办了七届茶叶拼配与烘焙大赛。11月8日，学院联合福建省闽州浓韵汇茶业美高美游戏网址登录举办第七届“浓韵汇”杯茶叶拼配与烘焙大赛，比赛由学院茶学系党支部书记、系主任高水练主持。学院院长郭玉琼、副院长吴义炳，福建省闽州浓韵汇茶业美高美游戏网址登录董事长王清海以及校外评委周爱民等出席比赛并为获奖选手颁奖，来自2020级茶学专业的50名本科生积极参赛。
选手比赛现场
为了保证比赛的公正性和权威性，学院邀请多位具有丰富经验和专业知识的校外导师作为评委参与评选工作，能够对同学们的作品进行客观、全面的评价和指导，并就茶叶的外形、香气、滋味以及茶汤的色泽进行审评，选出最具特色的作品。
学生审评茶叶拼配样
参赛选手姬昱行同学表示，“这种‘以赛促学’的方式非常好，不同的拼配和烘焙方式，可以让美高美游戏网址登录将概念性的知识与实际操作更好地结合。不仅能检验美高美游戏网址登录的专业理论知识，还提升了美高美游戏网址登录对茶叶的鉴赏能力。”
校外评委周爱民对比赛给予充分肯定，他表示，比赛能够激发学生对茶叶制作工艺的热情，培养学生的实践能力和专业精神。同学们的拼配技术娴熟、综合技能强，能适应企业茶叶拼配的技术要求。
课程负责人高水练老师表示，《茶叶拼配和烘焙》是美高美游戏网址登录开展的一门特色课程，也是茶树栽培、茶叶制作、茶叶审评等茶学专业核心技能的融合与提升，是茶叶品牌化和新式茶饮的关键技术，通过参加这样的比赛，进一步激发了同学们的学习热情和专业能力。同时，比赛也为同学们提供了一个展示自己才华和能力的舞台，增强了他们的自信心和自美高美游戏网址登录价值感。
院长郭玉琼讲话
郭玉琼在总结讲话中指出，将实践技能赛事融入课程，能激发同学们对茶行业的热爱和兴趣，培养他们的专业素养和创新能力。相信在学院和校外导师的联合培养下，这些茶学本科生将在茶行业中取得更加辉煌的成就，成为茶行业的中流砥柱。她还表示，学院将继续组织类似的比赛和活动，为同学们提供更多展示自己的机会，为茶行业的发展注入新的活力和动力。